Controale în Industria Alimentară în August 2024
În luna august 2024, inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor au desfășurat controale în sectorul produselor alimentare de origine nonanimală, axându-se pe operatorii din industria alimentară care activează în diverse domenii, inclusiv fabricarea produselor de morărit, pâinii, produselor de patiserie, băuturilor răcoritoare și alcoolice.
Direcțiile Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor, inclusiv cea a Municipiului București, au realizat un număr total de 8.450 de controale în unitățile din industria agroalimentară. În urma acestor inspecții, au fost aplicate 228 de sancțiuni contravenționale, totalizând o valoare de 1.834.400 de lei, din cauza neregulilor identificate și a încălcărilor legislației în domeniul siguranței alimentelor.
Nereguli Identificate
Printre neregulile constatate se numără:
- Neconformități legate de personalul angajat, cum ar fi lipsa fișelor de aptitudini, neefectuarea cursurilor de igienă și neatestarea stării de sănătate a acestora;
- Probleme cu trasabilitatea și conformitatea produselor alimentare, inclusiv etichetarea necorespunzătoare, buletine de analiză cu rezultate nesatisfăcătoare, ambalaje inadecvate și produse cu modificări organoleptice;
- Deficiențe în monitorizarea și implementarea procedurilor bazate pe principiile HACCP;
- Încălcări ale bunelor practici de igienă și fabricație, cum ar fi neîntreținerea igienică a spațiilor de depozitare, lipsa vestiarului și a grupului sanitar pentru angajați, precum și neefectuarea operațiunilor de dezinfecție conform legislației;
- Activități neînregistrate sanitar-veterinar și nerespectarea cerințelor pentru importul produselor alimentare, precum și transportul alimentelor cu mijloace neînregistrate.
Obiectivele Acțiunilor de Verificare
Acțiunile de verificare derulate la nivel național, conform Programului de supraveghere și control pentru anul 2024, au avut ca scop asigurarea respectării condițiilor de înregistrare, autorizare și funcționare a unităților, precum și evaluarea igienei și întreținerii spațiilor în care sunt manipulate produsele alimentare. Inspectorii au verificat și condițiile de prelucrare și depozitare a materiilor prime și produselor finite, trasabilitatea, etichetarea, controlul dăunătorilor, precum și evidența documentelor și a informațiilor referitoare la implementarea procedurilor bazate pe analiza riscurilor (sistemul HACCP).
Controalele ANSVSA pun accentul pe prevenție și pe consilierea operatorilor din industria alimentară. Sancțiunile sunt aplicate în cazul în care deficiențele identificate nu sunt remediate în termenul stabilit, sau dacă acestea pun în pericol sănătatea consumatorilor.
Teste și Analize de Laborator
În timpul controalelor, au fost prelevate probe pentru analize de laborator, conform procedurilor stabilite în Programul de supraveghere și control. Aceste teste au avut rolul de a verifica conformitatea produselor alimentare și de a asigura că acestea se încadrează în limitele maxime admise referitoare la reziduurile de pesticide, contaminanți și alte substanțe interzise. De asemenea, au fost prelevate probe de pe suprafețe și ustensile de lucru pentru a verifica respectarea criteriilor microbiologice în alimente.
Focare Active de Pestă a Rumegătoarelor Mici în România
La nivel național, autoritățile au raportat existența a 47 de focare active de pestă a rumegătoarelor mici. În județul Constanța, situația s-a îmbunătățit, deoarece șase dintre aceste focare au fost recent stinse.
Reprezentanții autorității competente monitorizează atent evoluția situației pentru a preveni răspândirea bolii și a proteja efectivele de animale.
