Atenție la achiziția de pește în Postul Crăciunului 2024
În perioada Postului Crăciunului 2024, când mulți credincioși respectă tradiția postului și se bucură de zilele de dezlegare la pește, este crucial să fim atenți la achizițiile de pește și produse din pește. Paul Anghel, director general în ANPC, subliniază importanța verificării atente a produselor în zilele de dezlegare, cum ar fi 21, 23, 24, 25 noiembrie, și până în 15 decembrie, având în vedere riscurile legate de calitate și prospețime.
Recomandări pentru consumatori
Autoritățile îndeamnă consumatorii să fie vigilenți în ceea ce privește aspectul exterior al produselor, evitând peștele cu semne evidente de degradare, cum ar fi petele de mucegai, mirosuri neplăcute sau un aspect îmbătrânit. Este esențial să respectăm norme stricte de igienă și depozitare, mai ales că multe dintre aceste produse sunt comercializate congelate și necesită o manipulare corectă pentru a asigura sănătatea consumatorilor.
Zilele de dezlegare la pește
În Postul Crăciunului 2024, zilele cu dezlegare la pește sunt următoarele:
- joi, 21 noiembrie
- sâmbătă, 23 noiembrie
- duminică, 24 noiembrie
- sâmbătă, 30 noiembrie
- duminică, 1 decembrie
- marți, 3 decembrie
- joi, 5 decembrie
- vineri, 6 decembrie
- sâmbătă, 7 decembrie
- duminică, 8 decembrie
- joi, 12 decembrie
- sâmbătă, 14 decembrie
- duminică, 15 decembrie
<liluni, 25 noiembrie
Instrucțiuni de achiziție
Atunci când cumpărați pește sau produse din pește, este important să verificați aspectul exterior al acestora pentru a evalua gradul de prospețime. Evitați produsele cu suprafață lipicioasă, deshidratată sau cu pete de mucegai, precum și peștele cu mirosuri sau culori modificate. Refuzați achiziția dacă aveți îndoieli privind prospețimea sau calitatea produselor.
Asigurați-vă că produsele sunt etichetate corespunzător și evitați peștele preambalat care nu are o etichetă clară. Nu cumpărați produse care nu indică data durabilității minime sau care au datele modificate sau expirate. Păstrați bonul de casă pentru a putea justifica o eventuală reclamație legată de calitatea produsului.
Reguli pentru produsele congelate
Produsele alimentare congelate trebuie vândute exclusiv în stare congelată. La decongelare, acestea trebuie să păstreze gustul și mirosul caracteristic. Este interzisă recongelarea alimentelor decongelate, iar acestea trebuie prelucrate imediat după decongelare. Evitați produsele care prezintă aglomerări sub formă de blocuri sau gheață în ambalaj. Verificați dacă ambalajul este curat, intact și asigură salubritatea produsului.
Un aspect frecvent întâlnit în controalele anterioare ale ANPC este nerespectarea condițiilor de depozitare și expunere a peștelui. Acesta trebuie să fie expus corespunzător, fără a fi așezat direct pe paviment sau prezentând modificări organoleptice, cum ar fi solzi desprinsi sau consistență flască a mușchiului.
Depozitarea Inadecvată a Peștelui Sărat
Un recent control a scos la iveală condiții improprii de depozitare pentru pește sărat, cum ar fi sprot și plătică. Aceste produse au fost găsite într-un spațiu neamenajat și neautorizat, într-un agregat frigorific care nu respecta temperatura de depozitare specificată de producător.
În ciuda necesității de a menține o temperatură corespunzătoare, peștele a fost stocat la temperatura mediului ambient, ceea ce ridică semne de întrebare asupra siguranței alimentare și a respectării normelor de igienă. Această situație evidențiază importanța respectării standardelor de depozitare pentru a preveni eventualele riscuri pentru sănătatea consumatorilor.
