Atenționări privind achiziția cărnii de porc
În această perioadă, internetul este inundat de oferte pentru vânzarea cărnii de porc. Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) avertizează consumatorii cu privire la riscurile considerabile de îmbolnăvire care pot apărea în urma achiziționării cărnii de porc cu origine necunoscută sau provenită din tăieri ilegale. Acest risc se extinde și la carnea de porc promovată prin intermediul rețelelor de socializare, unde anunțurile de vânzare sunt frecvente.
DSVSA subliniază că există pericole semnificative asociate cu cumpărarea cărnii, produselor din carne, laptelui, produselor lactate, ouălor și preparatelor culinare de la persoane care nu dispun de spații autorizate din punct de vedere sanitar veterinar, inclusiv cele comercializate online. Acești „comercianți” nu pot garanta proveniența materiilor prime, condițiile igienice ale spațiilor de lucru sau starea de sănătate a angajaților, ceea ce reprezintă un risc major, conform inspectorilor sanitari veterinari.
Recomandări pentru cumpărături în piețe și târguri
În acest context, inspectorii oferă câteva sugestii utile pentru consumatori atunci când fac cumpărături din piețele sau târgurile organizate. Este esențial să fim atenți la următoarele aspecte:
- Verificarea existenței și funcționării vitrinelor frigorifice pentru produsele de origine animală;
- Asigurarea integrității ambalajelor, care trebuie să protejeze alimentele pe parcursul transportului și depozitării;
- Etichetarea clară a produselor alimentare, care să includă informații despre tipul produsului, originea, condițiile de păstrare și termenul de valabilitate;
- Achiziționarea brânzeturilor ambalate în materiale de unică folosință, ce conțin date despre producător și tipul de produs.
Prin respectarea acestor sfaturi, consumatorii pot contribui la asigurarea siguranței alimentare și la prevenirea riscurilor de îmbolnăvire.
