Închiderea unei Fabrici de Pâine în Hârlău
Președintele ANPC, Cristian Popescu Piedone, a anunțat închiderea unei fabrici de pâine din Hârlău, subliniind că inconștiența unora poate avea consecințe grave asupra sănătății consumatorilor. Fabrica va rămâne închisă pe o perioadă nedeterminată, până la finalizarea renovării complete a spațiului și dotarea cu utilaje conforme standardelor.
Piedone a solicitat autorităților competente să ia măsurile legale necesare, menționând că verificarea a fost efectuată în urma unei sesizări. Aceasta a fost realizată de o echipă de comisari din cadrul Comisariatului Județean pentru Protecția Consumatorilor (CJPC) Botoșani, care a desfășurat un control la brutăria Gelas Media SRL din Hârlău, județul Iași.
În urma inspecției, comisarii au descoperit o serie de nereguli grave în procesul de producție și igienă, ceea ce a dus la aplicarea unor sancțiuni severe. Au fost dispuse două amenzi contravenționale în valoare totală de 6.000 lei, iar activitatea a fost suspendată temporar, cu obligația operatorului economic de a efectua deratizarea, igienizarea și conformarea la standardele de sănătate publică. De asemenea, produsele utilizate ca materie primă în fabricarea pâinii au fost retrase din circuitul consumului uman.
Nereguli Descoperite în Fabrica de Pâine
Printre abaterile constatate în urma controlului s-au numărat următoarele:
- Produse depozitate la o temperatură necorespunzătoare, în condițiile în care producătorul recomandă o temperatură de 0-6 grade Celsius.
- Aluat depozitat la temperatura mediului ambiant, neacoperit.
- Paleți neigienizați și lăzi cu pâine, atât ambalată, cât și neambalată, plasate direct pe paviment.
- Mașina de feliat pâinea era murdară, având depuneri de materii organice.
- Echipamentele de lucru nu erau curățate corespunzător, iar rastelele prezentau depuneri de materii organice, praf și reziduuri de amidon.
- Rastelele pentru depozitarea tavilor fierbinți prezentau rugină și aluat stratificat.
- Pereții brutăriei erau deteriorați, cu plăci de faianță sparte și crăpături, neigienizați.
- Dospitorul și malaxorul aveau rugină și resturi de aluat, fiind neigienizate.
- Masa de modelare a aluatului era din lemn de esență moale, material inadecvat pentru curățare, cu riscuri de formare a așchiilor în aluat.
- Tăvile utilizate pentru coacere erau din tablă de aluminiu, arse și cu depuneri de grăsimi.
