Producția de cozonaci în perioada Sărbătorilor de Iarnă
În această perioadă a Sărbătorilor de Iarnă, patiseriile vor aduce pe piață aproximativ 6,6 milioane de cozonaci, cu o ofertă care este cu 3-5% mai mică comparativ cu anul precedent. Această informație a fost furnizată de către președintele Patronatului Român din Industria de Morărit, Panificație și Produse Făinoase – ROMPAN, Aurel Popescu.
Creșterea exporturilor de cozonaci
Aurel Popescu a menționat că prețurile cozonacilor au crescut doar în conformitate cu rata inflației. Din punct de vedere cantitativ, se preconizează o scădere a producției. Totuși, a subliniat că exportul de cozonaci a înregistrat o creștere semnificativă de 30% în comparație cu anul anterior, cu destinații precum Anglia, Statele Unite și Canada, unde există comunități mari de români. În special, Anglia a avut parte de o creștere considerabilă, cozonacii românești fiind disponibili nu doar în magazinele destinate românilor, ci și în alte locații.
Oferta de cozonaci este variată, incluzând sortimente cu merişoare, portocale, ciocolată, fistic, dar și clasicii cozonaci cu nucă, stafide și rahat.
Provocările din industrie
Șeful ROMPAN a evidențiat dificultățile cu care se confruntă industria, inclusiv plafonarea adaosului comercial la anumite produse în retail și lipsa forței de muncă. Popescu a explicat că unii retaileri aplică adaosuri comerciale mai mari pentru produsele românești, ceea ce determină consumatorii să opteze pentru produsele din import.
În plus, lipsa forței de muncă a devenit o problemă tot mai acută, iar perspectivele pentru România în contextul Schengen sunt îngrijorătoare, deoarece ar putea afecta competitivitatea pe piața muncii.
Întoarcerea tinerilor în România
Pe de altă parte, Aurel Popescu a menționat că există tineri care s-au întors în România după o perioadă lungă de muncă în străinătate, atrași de programele care oferă subvenții pentru demararea afacerilor. Aceștia au investit în agricultură și legumicultură, semn că unii tineri încep să revină în țară.
Provocările financiare din 2024
În opinia lui Popescu, anul 2024 a fost unul dificil pentru industria de morărit și panificație, caracterizat prin falimente și vânzări de firme. El a evidențiat că profitabilitatea a fost sub presiune, iar multe companii au fost nevoite să își ajusteze strategiile pentru a rămâne competitive pe piață.
În contrast, covrigăriile, afacerile cu simigerii și patiseriile continuă să prospere, având o evoluție favorabilă în această perioadă.
Creșterea prețurilor și impactul fiscal
Aurel Popescu a subliniat recent o creștere semnificativă a prețului covrigilor, care a ajuns de la 50 de bani înainte de pandemie la 2,5 lei, ceea ce reprezintă o majorare de cinci ori. El a evidențiat că acest sector economic este în continuare activ, dar se confruntă cu probleme legate de evaziune fiscală.
Așteptări fiscale pentru 2025
În ceea ce privește perspectivele economice, Popescu a menționat că se așteaptă la o creștere a impozitelor și taxelor în anul 2025, având în vedere împrumuturile semnificative realizate de stat. „Există o anxietate legată de impozitele și taxele care ar putea fi impuse. Această frică provine din faptul că au fost făcute împrumuturi considerabile”, a declarat el.
Proiectele de infrastructură
Totodată, Popescu a salutat progresele în infrastructură, în special în domeniul feroviar și al drumurilor, menționând că aceste lucrări sunt realizate cu forță de muncă românească, chiar dacă sunt implicate firme străine. El a exprimat optimism cu privire la dezvoltarea regiunii Moldova, afirmând că aceasta nu va mai rămâne o zonă săracă în viitor.
ROMPAN și statisticile industriei de panificație
ROMPAN, asociația fondată în România în 1990, include aproximativ 220 de companii din diverse sectoare industriale. Cotele de piață ale acesteia sunt de 75% în morărit, 45% în panificație, 70% în producția de paste făinoase și 55% în industria biscuiților. De asemenea, consumul de pâine și produse de panificație a scăzut în România, ajungând la 68 de kilograme pe cap de locuitor pe an.
