Avertizări pentru Consumatorii de Pește în Perioada Bunei Vestiri și a Floriilor
În perioada premergătoare Bunei Vestiri și a Floriilor, peștele devine un aliment esențial, motiv pentru care Paul Anghel, șeful ANPC, oferă recomandări importante pentru a evita riscurile asupra sănătății.
Reguli de Verificare a Peștelui
Este esențial să analizăm cu atenție aspectul exterior al peștelui pentru a evalua prospețimea acestuia. Nu trebuie să achiziționăm pește care are o suprafață lipicioasă, este deshidratat, prezintă pete de mucegai sau are miros și culoare alterate. De asemenea, produsele care nu au etichete clare și complete trebuie să fie evitate.
Un alt aspect important este verificarea etichetei. Este recomandat să nu cumpărăm produse neetichetate sau cele care au data limită de consum modificată sau expirat. Este bine să păstrăm bonul de casă pentru a putea face eventuale reclamații. Produsele congelate trebuie menținute în condiții de congelare până la utilizare, iar dacă sunt decongelate, ele trebuie consumate imediat și nu recongelate.
Aspecte de Evitat
Consumatorii ar trebui să stea departe de produsele care prezintă exces de gheață în ambalaj, ce poate indica o depozitare necorespunzătoare. De asemenea, nu se recomandă achiziționarea produselor cu ambalaje deteriorate, murdare sau neetanșe. Este esențial să nu cumpărăm pește care are mușchi moi, burți umflate sau ochi retractați, precum și peștele cu arsuri de congelare sau acumulare excesivă de gheață în ambalaj.
Conserve și Produse Preambalate
În ceea ce privește conservele, se recomandă să nu fie cumpărate cele cu ambalaje bombate, îndoite, ruginite sau murdare, filele de pește cu glazură protectoare excesivă sau produsele preambalate care nu au ingredientele complete sau data durabilității minimale.
Constatări ANPC
Comisarii ANPC au efectuat controale în anii anteriori și au descoperit nereguli grave legate de depozitarea și expunerea peștelui, printre care se numără: peștele expus direct pe paviment, păstrat la temperatura mediului ambiant în spații neamenajate, cu modificări organoleptice (solzi desprinși, mușchi moi), arsuri de congelare, glazură protectoare declarată de 20% dar cu o proporție reală de peste 35% după decongelare, dar și pește preambalat etichetat incorect sau incomplet, fără menționarea tuturor ingredientelor și a datei durabilității minimale. Un alt exemplu este scrumbia sărată, ambalată în vid, care prezenta lichid în ambalaj din cauza devidării, având o consistență moale și un miros nespecific.
