Scădere a consumului de cereale în România în 2023
În anul 2023, românii au înregistrat o scădere a consumului de cereale și produse din cereale, deși consumul de orez a crescut, conform datelor publicate de Institutul Național de Statistică (INS) în luna ianuarie 2025. Astfel, consumul mediu anual de cereale, exprimat în echivalent boabe, a fost de 198,5 kilograme pe locuitor, comparativ cu 198,6 kilograme pe locuitor în 2022.
Analiza consumului de produse alimentare
Specialiștii INS au observat că, în 2023, consumul mediu anual de produse alimentare pe locuitor a fost majoritar compus din produse de origine vegetală. Comparativ cu anul anterior, s-au înregistrat atât scăderi, cât și creșteri în consumul produselor vegetale. În detaliu, consumul de cereale și produse din cereale a scăzut cu 0,1 kg pe locuitor față de anul precedent.
Detalii despre cereale
Consumul mediu anual de grâu și secară, inclusiv produsele obținute din acestea, a scăzut cu 0,2 kg în 2023, ajungând la 157,7 kg pe locuitor, față de 157,9 kg în 2022. De asemenea, consumul de porumb și produse din porumb a înregistrat o mică scădere de 0,1 kg, atingând 35 kg pe locuitor. La categoria „alte cereale”, consumul s-a menținut constant la 0,6 kg pe locuitor. În ceea ce privește echivalentul făinii, consumul mediu a fost de 118,3 kg pe locuitor pentru grâu și secară, în scădere față de 118,4 kg în 2022, în timp ce consumul de porumb s-a stabilizat la 26,3 kg pe locuitor.
Cresterea consumului de orez
Contrar tendințelor generale, consumul mediu anual de orez pe locuitor a crescut cu 0,2 kg, ajungând la 5,2 kg. Aceeași tendință s-a observat și în echivalent făină.
Concluzii asupra modelului de consum
Statisticienii concluzionează că în 2023 nu au existat modificări semnificative în modelul de consum al populației față de anul anterior, consumul de produse vegetale continuând să constituie baza alimentației românilor.
