Atenție la achiziționarea alimentelor de origine animală în perioada sărbătorilor
Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) subliniază importanța de a fi atenți la cumpărarea și manipularea alimentelor de origine animală, în special în sezonul sărbătorilor de iarnă.
Păstrarea alimentelor de origine animală
După achiziție, alimentele de origine animală trebuie să fie depozitate în frigider cât mai repede posibil, respectând indicațiile de pe etichetă pentru a evita riscurile de contaminare.
Sacrificarea porcului în gospodărie
Sacrificarea porcului în gospodărie trebuie efectuată sub supravegherea sanitar-veterinară, pentru a asigura sănătatea animalului și siguranța cărnii. Fără un astfel de control, consumul de carne poate constitui un risc major pentru sănătatea publică. Este interzisă vânzarea cărnii de porc provenite din gospodării sau din zone afectate de Pesta Porcină Africană (PPA).
Examinarea cărnii pentru Trichinella spp.
Carnea de porc, inclusiv cea provenită de la porci mistreți, trebuie să fie supusă unui examen trichineloscopic obligatoriu înainte de consum. Acest examen se poate realiza la centre autorizate, iar costul acestuia variază între 26 și 90 de lei, plus TVA.
Comercializarea cărnii de porc necontrolate sanitar veterinar
Vânzarea cărnii de porc fără control sanitar veterinar atrage amenzi de până la 40.000 lei.
Recomandări pentru cumpărături în piețe și târguri
Consumatorii sunt sfătuiți să verifice existența vitrinelor frigorifice și integritatea ambalajelor. De asemenea, este important ca produsele alimentare să fie etichetate corect, incluzând informații despre origine, condiții de păstrare și termen de valabilitate. Brânzeturile trebuie să fie comercializate în ambalaje de unică folosință și să aibă etichete cu detalii despre producător și sortiment.
Comerțul online
Atunci când cumpără alimente online, consumatorii ar trebui să acorde o atenție deosebită condițiilor de livrare, transport și păstrare a produselor perisabile. Este esențial ca vânzătorii să dețină autorizația sanitar-veterinară și să respecte toate normele de siguranță.
Suport pentru consumatori
Medicii veterinari din cadrul Direcțiilor Sanitar-Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) județene și ai Circumscripțiilor Sanitare Veterinare vor avea un program prelungit de lucru, inclusiv în weekend, pentru a sprijini cetățenii. Detalii despre program și contacte vor fi disponibile pe site-urile autorităților sanitare.
Call Center ANSVSA
Cetățenii pot apela gratuit numărul 0800 826 787 pentru sesizări și informații suplimentare.
ANSVSA îndeamnă populația să achiziționeze doar produse alimentare din locuri autorizate și să respecte recomandările privind siguranța alimentelor, pentru a preveni riscurile de contaminare și a proteja sănătatea publică în perioada sărbătorilor.
