Aromele copilăriei: Rețete tradiționale reinterpretate
Aromele și gusturile preparatelor tradiționale evocă emoții puternice și amintiri plăcute din copilărie. Fie că ne trezim la mirosul pâinii proaspăt coapte dintr-un cuptor, fie că suntem atrași de aroma intensă a usturoiului călit din restaurante, aceste simțuri ne transportă în zilele petrecute la bunici, la țară.
Pentru a reîntregi aceste amintiri, PENNY, împreună cu chef Alex Petricean, a lansat o mini-serie intitulată „Memoria gustului de vară – În rețete cu poveste”. Aceasta cuprinde cinci episoade video în care chef Petricean reinterpretă rețete din bucătăria de vară, inspirându-se din amintirile comunității online. Astfel, fiecare dintre noi poate readuce în farfurie preparatele preferate din copilărie, oferindu-le și copiilor noștri o parte din experiențele noastre de odinioară.
Rețete tradiționale cu produse din gama Hanul Boieresc
Unul dintre preparatele care ne evocă vara petrecută la bunici este supa de roșii. Aceasta era preparată din roșii proaspete, culese din grădină. O alternativă pentru rețeta tradițională este utilizarea roșiilor cuburi din conservă, disponibile la PENNY, în gama Hanul Boieresc. Pentru a reproduce gustul rețetei bunicii, adaugă câțiva căței de usturoi, ceapă și busuioc proaspăt, lăsând supa să fiarbă la foc mic până se îngroașă. O variantă modernă a acestei rețete este supa-cremă, realizată din roșii cherry coapte, ulei de măsline extravirgin, usturoi și busuioc, blenduite pentru o textură fină.
Alte două preparate care ne aduc aminte de copilărie sunt salata de vinete și zacusca. Bunica cocea vinetele pe plită, iar aroma de fum se împletea cu gustul dulce al vinetei coapte, rezultând o salată cremoasă și delicioasă, obținută din ingrediente simple, cu un strop de ulei și sare. Zacusca de vinete poate fi găsită gata preparată în gama Hanul Boieresc, disponibilă pe rafturile PENNY pe tot parcursul anului.
Produsele din gama Hanul Boieresc sunt destinate atât celor care îndrăgesc rețetele tradiționale, cât și celor care caută reinterpretări creative ale acestora, păstrând în același timp amintirea gustului autentic. Aceste produse sunt marcate cu simbolul 3RO, care certifică faptul că ingredientele principale provin din România și că sunt procesate și ambalate în țară.
Gama variată de produse disponibile îți oferă ocazia de a găti preparatele tale preferate și de a te bucura din nou de gusturile copilăriei.
Reinterpretări delicioase cu chef Alex Petricean
Amintirile culinare devin mai vibrante printr-o serie de rețete inspirate din comentariile comunității online, reinterpretate de chef Alex Petricean. Această inițiativă aduce la viață gusturi din trecut, transformându-le în preparate moderne.
Orez cu lapte, o rețetă clasică
Un exemplu emblematic este orezul cu lapte, o rețetă simplă și rapidă, care ne amintește de momentele petrecute alături de bunici. Această delicatesă se servea adesea la micul dejun sau înainte de culcare. Urmând sfaturile lui chef Alex Petricean, poți transforma această rețetă tradițională într-un desert sofisticat, plin de arome, folosind ingrediente din gama Hanul Boieresc.
Arome și texturi inedite
Complexitatea orezului cu lapte poate fi accentuată prin adăugarea de bețe de scorțișoară și smântână, care îi oferă un gust mai bogat și o textură cremoasă. De asemenea, pentru a experimenta cu aromele, poți include prune coapte la jar, ambalate în folie de aluminiu, alături de nuci caramelizate mărunțite. Aceste ingrediente îmbogățesc rețeta și creează o experiență culinară deosebită.
Tradiția în fiecare preparat
Folosind produsele din gama Hanul Boieresc, poți obține un gust autentic, ce reflectă tradiția culinară. Mâncarea are o putere specială de a ne conecta cu amintirile din trecut, iar reinterpretările rețetelor de vară ne transportă în momente simple, dar neprețuite.
